Les mécanismes moléculaires de l’absorption intestinale des vitamines liposolubles restent en partie inconnus. Le but de cet article est de rappeler les principales étapes (i) de la digestion et (ii) du transport membranaire au niveau de la cellule intestinale des vitamines liposolubles, en soulignant le lien qu’il existe entre ces voies métaboliques et celles du processus de digestion–absorption des lipides. En particulier, l’implication récente de transporteurs membranaires de lipides dans l’absorption des vitamines liposolubles par l’entérocyte a remis en question les dogmes établis. Ces nouvelles données doivent être prises en compte pour éviter les interactions qui pourraient limiter la biodisponibilité des vitamines liposolubles.

The molecular mechanisms of fat-soluble vitamin intestinal absorption remain partly unknown. The purpose of this article is to recall the main steps of the fat-soluble vitamin (i) digestion and (ii) membrane transport in the enterocyte, emphasizing the link that exists between these pathways and those of the lipid digestive and absorptive processes. In particular, the recent involvement of membrane lipid transporters in the absorption of fat-soluble vitamins by enterocytes challenged the established dogmas. These new data should be taken into account to avoid interactions that may limit the bioavailability of fat-soluble vitamins.